什么是粘度？

粘度是进行流体（例如液体、半固体、气体、固体）流动测量的一个主要参数。Brookfield产品可测量液体和半固体。结合产品质量和效率进行粘度测量。在研究开发、质量控制或流体转运中，与流动特性相关的任何人都会参与一些类型的粘度测量。

许多生产商都将粘度计视作其研究、开发、工序控制程序的重要部分。他们知道粘度测量通常会以快速、精准、可靠的方式来分析影响产品性能的重要因素。

流变关系有助于我们了解我们所测量的流体，这样我们既可以知道它们是如何移动的，也可以促使它们按照我们的需求来移动。

有许多不同粘度测量技术，每项技术都适用于特定环境和物料。从众多可满足应用需求的仪器中选出合适的粘度计并非易事。现今，仪器多种多样，从简单到复杂，从对液体排出计时到非常复杂的自动记录和控制设备，都有包括。仪器用户可自行评估相关流动现象，须运用仪器制造商“专业知识和经验”。

Brookfield是粘度测量和数据处理仪器发展中的专业品牌，也是科学发展的推动因素。博勒飞具备必备专业知识和经验，帮您选择合适仪器，控制工艺。

粘度是流体内部摩擦力的量度。当一层流体移动到相关另一层流体时，此摩擦力变得明显。摩擦力越大，引起移动（称作剪切）所需的力值就越大。流体发生物理性移动或分散时，例如倾倒、涂抹、喷洒、混合等，剪切就会出现。因此，就移动所需用力而言，高粘性流体移动所需的力大于低粘性物料移动所需的力。

艾萨克·牛顿通过思考上图所示模型来定义粘度。等面积A流体的两条平行面被间隙隔开，正以不同速度V1和V2向同一方向移动。牛顿认为保持此速度差异所需的力与通过液体的速度差异或速度梯度成比例。为了说明这一点，牛顿写道：

速度梯度，dv/dx，是中间层相对彼此移动速度变化的衡量标准。这描述了液体所历经的剪切，因而称作剪切率。后续论述中将用S来表示剪切率。其计量单位称作sec^-1。

F/A术语表示产生剪切动作所需的每单位力。将其称为剪切应力，用F′表示；其计量单位为达因每平方厘米（dynes/cm²）。

采用这些简化术语，通过此数学公式对粘度进行定义：

粘度基本计量单位为泊。需用1dynes/cm2剪切应力产生1sec-1剪切率的物料的粘度为1泊或100厘泊。您也会遇到以帕斯卡·秒（Pa·s）或毫帕斯卡·秒（mPa·s）为单位来表示的粘度测量值；这些是国际制单位，有时比公制标准更受欢迎。1帕斯卡-秒相当于10泊；1毫帕斯卡-秒相当于1厘泊。

牛顿认为在既定温度下，所有物料的粘度与剪切率无关。换言之，两倍力会以两倍速度移动流体。而如我们将要看到的，牛顿并不完全正确。